Aşçılık Programı

PRÜ Denizcilik Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, mezunlarına ulusal ve uluslararası standartlarda “Gemi Adamı” belgesi veren ve Türkiye’deki eğitim dili %100 İngilizce olan ilk aşçılık programıdır. İngilizce eğitimin yanı sıra seçmeli olarak İspanyolca, Rusça ve Fransızca dersleri de verilmektedir.
Ders İçerikleri: Uygulama derslerine özellikle ağırlık verilen “Aşçılık” programında öğrenciler; Beslenme, Gıda Güvenliği, Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği, Mesleki İngilizce ve Fransızca, Turizm Yemek Kültürü, Dünya Mutfakları, Türk Mutfağı, Deniz Mahsulleri, Yemek Fotoğrafçılığı, İçecek Bilimi, Pasta ve Çikolata Sanatı gibi çok geniş bir yelpazede dersler alırlar. ÖSYM tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavı (DGS)’nda başarılı oldukları takdirde Aile ve Tüketici Bilimleri, Beslenme ve Diyetetik, Gastronomi, Mutfak Sanatları ve Yönetimi vb. lisans programlarına yerleşebilirler.
İş Olanakları: Mezunlar, ticari gemilerde, mega yatlarda ve kurvaziyer yolcu gemilerinde rahatlıkla iş bulabileceklerdir. Aynı zamanda otel ve restoranların mutfak ya da işletme kısımlarında, gıda işletmelerinin ürün geliştirme (AR-GE) bölümlerinde, yiyecek-içecek sektöründe eğitim veren kurumlarda ve görsel-basılı yayın kuruluşlarında da çalışabilirler.